为确保汛期食品安全，安徽省郎溪县姚村市场监管所主动出击、多措并举，全力抓好汛期食品安全监管工作。

突出重点，强化监管。组织开展食品生产销售餐饮服务全环节风险隐患排查，加大对重点品种、重点场所的监督检查力度，严防污染食品、来源不明食品、被浸泡过的食品及原料、半成品及其他不符合食品安全标准的食品、食品原料、半成品流入食品生产、销售、餐饮服务环节。指导和督促食品生产经营者做好设备设施清洗消毒及生产经营区域清洁工作，严格履行食品进货查验义务，有效使用“三防设施”，排除可能影响食品安全的风险隐患。严厉打击各种借洪灾之机，兜售假冒伪劣和超过保质期食品、消费欺诈、以次充好、以假充真扰乱市场经济秩序、受污染食品换包装后进行销售等损害群众利益的各种违法违规行为。

加强宣传，提升意识。针对季节气候和食品消费特点，线下线上相结合采取多种形式开展食品安全知识宣传。加强汛期食品安全风险提示，引导公众不食用病死、毒死和死因不明畜禽以及来历不明的食品，鼓励群众利用12315投诉举报维护自身权益，提高自我保护意识和防范能力。加强法律法规宣传教育，警示经营者不销售、不使用被洪水浸泡过和被污染的食品，提高从业人员法律观念和安全意识，督促餐饮服务单位切实履行主体责任，严格食品安全操作规范。同时，大力宣传反食品浪费，引导消费者理性消费、适量点餐，开展“光盘行动”，在全社会形成厉行节约、反对浪费的良好氛围。

做好值守，畅通渠道。强化应急机制，严格落实值班制度，畅通投诉举报通道，及时稳妥处置食品安全突发事件，营造安全、健康、稳定的市场环境。（吴哲）