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11341722003251876R/202309-00285
组配分类: 政策文件
发布机构: 毕桥镇政府 主题分类: 民政、扶贫、救灾 / 公民 / 通知
名称: 毕桥镇老年助餐服务供应商考核办法 文号:
成文日期: 2023-09-27 发布日期: 2023-09-27
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组配分类: 政策文件
发布机构: 毕桥镇政府
主题分类: 民政、扶贫、救灾 / 公民 / 通知
名称: 毕桥镇老年助餐服务供应商考核办法
文号:
成文日期: 2023-09-27
发布日期: 2023-09-27
毕桥镇老年助餐服务供应商考核办法
发布时间:2023-09-27 11:21 来源:毕桥镇政府 浏览次数: 字体:[ ]

为进一步做好毕桥镇暖民心行动-老年助餐工作,建立健全老年助餐服务供应商动态调整机制,强化老年食堂(助餐点)运营工作的管理服务,确保老人饮食安全,更好的为老年人提供优质、规范的服务,现根据实际情况制定老年助餐服务供应商考核办法。

一、考核人员组成

组长:马锐(副镇长)

成员:张浩(民政负责人)、史林(市监负责人)、刘国兵(派出所负责人)、陈以彤(应急办负责人)、朱海燕(大义社区书记)、黄朝壮(民政经办人)。

二、考核范围

1.日常工作考核:包括运营情况、伙食质量、服务质量、卫生标准、助餐点管理等(见附1)

2.满意度调查:包括饭菜质量、服务态度、卫生状况、饭菜分量等(见附件2)

三、考核办法

1.每半年至少组织一次老年食堂(助餐点)运营情况考核,考核组对照《老年食堂及助餐点管理考核细则》量化打分;并对老年食堂(助餐点)满意度调查,随机抽查不少于三分之一就餐人员填写《老年食堂及助餐点满意度调查表》,取平均分作为满意度调查分值。

2.老年食堂(助餐点)季度考核总分为百分制,日常工作考核和满意度调查分值各占50%。

四、考核结果运用

1.在一年运营期内至少两次考核,如有一次考核在80分以下的,镇(街道)对运营商进行约谈;有两次考核在80分以下的,一年运营期满后不在续签合同。

2.每半年根据考核结果拨付相应运营补助,即半年内考核检查结果最低分值在90分及以上,全额拨付半年运营补助;最低考核分在80(含)-89分,支付运营补助的90%;最低考核分在70(含)-79分,支付运营补助的70%;最低考核分在60(含)-69分,支付运营补助的50%;最低考核分在60分以下,不支付运营补助。

 

考核办法自2023年起实行。


附件1:

老年食堂及助餐点管理考核细则

项目

检查内容

评分标准

得分

备注

 

30分)

老年食堂(助餐点)是否按要求正常运营。

发现一次或者暗访发现一次未运营5

 

 

22

1、饭菜不热或口感较差现象;

2、饭菜内发现异物、杂物;

3、供应隔夜饭菜

4、实际饭菜是否菜谱吻合

发现一次或者有人举报经核实属实)扣2  

 

 

18

1、老年食堂(助餐点)工作人员工作期间需着整洁干净的工作服

2、老年食堂(助餐点)工作人员必须保持整洁手、腕部不允许佩戴首饰双手干净;

3、老年食堂(助餐点)工作区、用餐区禁止吸烟

4、供应食品时不能用手直接接触食品 

5、老年食堂(助餐点)工作人员要微笑、文明服务;

6、不得发生吵架、打骂不文明行为

发现一次未按规定操作2

 

 

22

厨房

环境

16分)

1、地面保持清洁无积水、杂物;

2、所有食物必须上架,禁止随意摆放;

3、夏季须保持通风透气,库房无异味,保持蔬菜新鲜;

4、冰箱责任落实到人,标志、温控清楚:外表整洁、生熟分开、标识清晰。

5、操作台、厨具、清洗池、餐具、热食容器定期消毒并保持清洁做到一洗二净三冲四消毒”;

6、各种机器设备保持整洁,标识清晰

有一项不清洁扣1分;无消毒扣2;不按食品安全工作规定执行扣2

 

 

 

用餐环境

6分)

1、餐厅地面每日清扫,地面清洁无积水杂物;

2、餐桌摆放整齐,干净整洁无污渍;

3、餐余回收处干燥整洁无残渣

发现一次扣2

 

 

8分)

积极配合XX镇(街道)有关工作要求。

 

 

 

 

 

 

检查单位            检查人:              总得分:          日期:


附件2:

老年食堂(助餐点)满意度调查表

饭菜质量30

服务态度20

卫生状况20

饭菜分量30

满意

基本满意

满意

满意

基本满意

满意

满意

基本满意

满意

满意

基本满意

满意

26-30分

25-20分

20分以下

16-20分

10-15分

10分以下

16-20分

10-15分

10分以下

26-30分

20-25分

20分以下

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

得分

得分

得分

得分

 

 

 

 

 

调查人:                总得分:                     日期:

 

 

 

您对助餐点的意见和建议:

 

 

 




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