郎溪县市场监督管理局发布“年夜饭”食品安全温馨提示

春节将至，阖家齐聚，尽享美味“年夜饭”。为确保全县人民度过一个健康、祥和的春节，郎溪县市场监督管理局向广大消费者和“年夜饭”餐饮单位作出以下消费提示：

一、就餐选择

请选择具有食品经营许可证和营业执照，卫生环境干净整洁的饭店；就餐时尽量保证食物多样化，注意膳食平衡；不要购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等），以防发生食物中毒。

二、饮食习惯

请注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险；尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险；在集中聚餐时，使用公筷、公勺，树立“文明餐桌”新风尚。

三、美德传承

请自觉传承勤俭节约美德，深知“粒粒皆辛苦”的道理，不铺张浪费，践行“光盘行动”“空瓶行动”，培养节俭用餐习惯；遵守公共道德规范，爱护用餐环境，注重餐饮礼仪，不劝酒，不酗酒，共塑“舌尖上的文明”。

四、规范经营

1.保证持证经营。餐饮单位应依法取得《食品经营许可证》，并按照许可范围经营，严禁超范围经营。

2.严控操作过程规范。餐饮单位要坚持生熟分开、荤素分开、成品与原料分开，确保不发生交叉污染，严格管理。控制加工食品火候，保证受热均匀，确保食品烧熟煮透。

3.严格把控进货渠道。餐饮单位要从合法渠道采购食品原料，查验相关许可证照、产品合格证明、供货清单等，确保食品原料可追溯。查验食品感官质量，不采购和使用腐败变质、有毒有害、超过保质期限等食品原料。

4.注意从业人员健康。餐饮单位要落实从业人员健康管理制度，确保从业人员持有效期内健康证明，实行每日晨检、午检等健康检查，严防带病上岗。

5.落实各项消毒制度。餐饮单位要严格对餐饮具、经营场所进行清洗消毒保洁，确保卫生达标。

郎溪县市场监督管理局温馨提示，如果您在外就餐时，发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道不适症状，疑似跟食物有关，请立即到正规医疗机构进行救治，及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报，不要自行乱服药物，以免延误病情，同时注意保存相关票据，保留剩余食物、呕吐物、排泄物等相关样本，以便追踪溯源，查明病因。春节期间，将持续加大食品安全监管力度，保障广大人民群众身体健康和生命安全。

郎溪县市场监督管理局恭祝您春节愉快、身体健康、阖家幸福！